No nordeste Transmontano, a Feira do Fumeiro de Vinhais, foi distinguida com um prémio na categoria “Contributo para a Defesa da Gastronomia como Património Nacional†pela Associação da hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP).
O certame que contém o genero mais antigo de Portugal e que comemora quatro décadas no próximo ano, é uma montra do fumeiro regional, um dos produtos com maior peso económico no concelho transmontano.
A distinção partiu da AHRESP que atribui anualmente prémios em várias categorias ligadas aos setores da gastronomia, restauração e hotelaria, segundo o municÃpio.
Escrito por Diário de Trás os Montes e editado na AECT Duero-Douro.
